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[转帖] 不是说高档的就一定好的-裕源酒家

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不是说高档的就一定好的-裕源酒家

每天都在广州,就算多高档的餐厅,多名贵的美食,也是会腻的吧!


今天就带大家回我乡下附近,品尝一下美食吧。


今天带大家去番禺钟村解放路的裕源酒家看看。

白切鸡 25一个例


我们平常吃惯的白切鸡,都是淡而无味,要么就像烂布渣,不过这里的鸡很有鸡味,肉质又嫩滑,最重要的是:好抵食。


九转大肠头  28块

最贵这个菜了,不过真的是物有所值,大肠的头就是直肠,因其肥厚所以比大肠贵很多,不过要做好一点都不容易,因为众所周知大肠是装什么的拉,要煮得好食,条大肠一定要洗得干干净净,而且要新鲜,而且师傅的“手势”好重要,大肠头要炸得够透,够锅气,条大肠才会酥,才会香,而且要用糖和醋慢慢焖松它,很考功夫的,所以算是这里最贵的菜,不过吃过以后就会明白,真的是好值。一般人在家都很少做这样的菜,因为一般家庭要用油炸东西都会嫌麻烦的。


豆酱炒水东芥菜  15块

我开始以为这里的豆酱就是豆瓣酱,不过看起来和我们在外面买到的豆瓣酱有点不一样,味道很浓,很甜,炒起新鲜的水东芥菜真的是风味一流。

一点渣都没有,清甜脆口。

沙窝鱼头  28块

药材味很浓,几好吃的。

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不错,在高档的不对胃口也是白搭。被大肠头加米饭那张图片勾起食欲了。

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我还没吃饭呢,看这这道才都流口水啦。啥也别说了,现在买料去。

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其实我还是最喜欢川菜,纯正的麻辣味,永远让有食欲!!

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这猪大肠看起来不错啊。我都流口水了没吃过这样的大肠

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我喜欢山东菜,特别是九转大肠,特好吃,只是不知道那有正宗的

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呵呵 可惜一直没有机会去广州.深圳倒是经常会去.下次有机会去广州一定到楼主推荐的地方试试.

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我对大肠头特别有爱,只是不经常碰见做的好的。如果什么时候去番禺,我一定会去试一下。

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这个饭店我去过,卫生干净,才的质量非常的高,分量也足

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白切鸡味道好,豆酱炒水东芥菜也不错,去广州一定到楼主推荐的地方吃

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