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[转帖] 肉丝拌芹菜

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肉丝拌芹菜


      【菜名】 肉丝拌芹菜


  【特点】 鲜嫩,清脆。


  【原料】


  芹菜350克、猪瘦肉150克,香油10克、味精1克、精盐8克。


  【制作过程】


  1.将芹菜去掉叶、根、洗净,剖开切成“帘子棍”粗细的丝,用开水烫一下捞出,用凉水过凉,控净水分。瘦肉切成6厘米长的丝,下入开水熟备用。 2.将芹菜、肉丝同放一盘内,加入香油、味精、精盐拌匀即成。

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