丫宝宝

    在美国，法国舶来的甜食和法国时尚一样，贴上了France 的标签，都要让人另眼相看。Macarons (法国小圆饼)是法国甜食中最特殊美味的一种，自18世纪的法国北部流传下来，经久不衰。它主要由蛋白、杏仁粉和糖霜制成。两片胖嘟嘟的圆形饼干里夹着各式馅料。彩虹般的颜色，粉嫩诱人。如此可爱的形状和色彩甚至启发了时尚界的灵感。留心的人，会发现一些巴黎和东京街头女孩子们的首饰设计里，居然有着Macarons的影子呢。小圆饼的糖浓度极高，为了保持细腻精致的口感，必须加入糖霜。因为是法国人的东西，卡路里就不必算了，可恨的是法国女人品尝着如此美味的同时，仍无比苗条优雅!也许这也是为什么前两年《法国女人吃不胖》这本书在美国轰动一时吧。时尚美女们把此书当作揭开法国女郎美好身段的秘笈。原来她们讲究的是对美食的细细品尝，吃的分量更是只有美国标准的几分之一。

    看似简单的法国小圆饼，制作却有着高等的难度。外皮要酥脆，而内馅则需湿润香甜。据说，全美国只有不超过十家法国西点店卖正宗的Macarons。洛杉矶的Beverly Hills，全市最贵的一区，新开张了这一家法国小圆饼甜品铺： Paulette。每日新鲜出炉，由法国糕点师Christophe Michalak 亲手制作。出售红莓、巧克力、新奥尔良焦糖、法国香草、哥伦比亚咖啡等等各式口味。一个饼单卖1.50美元， 一盒12个18美元 。为了应景，店铺请欧洲建筑师设计，摩登干净的淡色调铺面风格，配上彩虹般的小圆饼，视觉效果应该很美。如果你去洛杉矶，可不要错过哦。

[ 本帖最后由 丫宝宝 于 2009-4-23 20:42 编辑 ]

五彩六色的小冰，看着就有食欲，呵呵。哎，又饿了

还是和体制有关，有的人喝水都能长胖的 有的人怎么吃都吃不胖

0622003

哦，还有这样的甜点啊！只有法国人才能这样细致的做甜食，看起来色泽明亮，应该是很让人喜欢吃啊!

whscdq

说不出什么原因，看到外国的一些食品花花绿绿的，不喜欢。

看到美国那些不注意的上班族吃的最多，胖的越快，这东西还是少吃的好。

很好看啊！我很喜欢！你们是不是和我一样喜欢啊`

具体做法有吗？我喜欢自己尝试着做一下，倒是蛮好看的。

我晕，我还以为是化装品呢，我不爱吃这类。

色、香、味中两种是看图片看不出来的。但是色是真好啊