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「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2009-1-3 10:56 只看TA 1楼 |
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[转帖] 年菜--当归醉鸡卷 首先祝大家09年身体健康，万事如意！ 此贴为转贴也，呵   材料：大鸡腿2只 盐2茶匙 当归5克 枸杞10克 清水500毫升 古越龙山红糟露300毫升 作法： 1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉 2、将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来，并用锡箔纸裹紧呈糖果状，放入蒸锅内大火蒸20分钟 3、将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中，再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷，放入冰橱浸泡1天后取出切片即可    1、红糟露也可以用任何绍兴酒代替 2、卷鸡肉卷的时候尽量卷得紧一些，两头要封好口，这样蒸好以后才不会散开 有红心，有动力 谢谢大家！ |
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| waitandsee 发表于 2009-1-3 16:26 只看TA 2楼 |
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| 当归好像是补血益气的吧，不错，这道菜是温补的吧？不上火，不错，正在吃鸡，下一次正好可以试试。谢谢。 |
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