标题:
[转帖]
年菜--当归醉鸡卷
[打印本页]
作者:
网民甲
时间:
2009-1-3 10:56
标题:
年菜--当归醉鸡卷
首先祝大家09年身体健康，万事如意！
此贴为转贴也，呵
材料：大鸡腿2只 盐2茶匙 当归5克 枸杞10克
清水500毫升 古越龙山红糟露300毫升
作法：
1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉
2、将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来，并用锡箔纸裹紧呈糖果状，放入蒸锅内大火蒸20分钟
3、将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中，再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷，放入冰橱浸泡1天后取出切片即可
1、红糟露也可以用任何绍兴酒代替
2、卷鸡肉卷的时候尽量卷得紧一些，两头要封好口，这样蒸好以后才不会散开
有红心，有动力 谢谢大家！
作者:
waitandsee
时间:
2009-1-3 16:26
当归好像是补血益气的吧，不错，这道菜是温补的吧？不上火，不错，正在吃鸡，下一次正好可以试试。谢谢。
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://154.84.5.200/bbs3/)
Powered by Discuz! 7.2
