‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[转帖] 入口即化肥而不腻的红烧肉（新年了！祝大家身体健康万事如意！）

punx

LEVEL 4

Rank: 3Rank: 3

积分
22 
金币
708 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2008-1-12 
最后登录
2017-10-10 
1楼 大 中 小 发表于 2008-1-18 17:57  显示全部帖子
0
做法好像和卤肉有点像，不知道哪种味道更好一些？

TOP

punx

LEVEL 4

Rank: 3Rank: 3

积分
22 
金币
708 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2008-1-12 
最后登录
2017-10-10 
2楼 大 中 小 发表于 2008-1-18 17:59  显示全部帖子
0
引用:
原帖由 dollar3 于 2008-1-17 11:32 发表
楼主这菜有点问题
首先用冰糖着色可能吗，冰糖是白色的，那样勾出来的颜色不是红色，是油的颜色
红烧肉大多用酱油，红乳汁着色
其次生肉炒水是要用热水炒的，用冷水炒不但时间慢，更不对的是等水烧开了，肉也熟透 ...
其实用了茶叶的话炖一个小时也可以做到入口即化了

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-20 10:06

Processed in 0.164651 second(s), 5 queries.