该用户匿名发帖 发表于 2009-10-14 16:36 只看TA 27楼 |
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东北菜到了南方就变味了!!杀猪菜里的血肠放的太早,煮老了;酱大骨肉太多;地三鲜用的是南方的圆茄子;锅包肉太厚;小鸡炖蘑菇里放的榛蘑太少,味道不会太足;猪肉炖粉条里要放点生抽,颜色还有深一点;鲶鱼炖茄子放的还是南方的圆茄子;孜然羊肉是不放蔬菜的,要干的多,类似烧烤样的;冷面不是荞麦的,没有咬头! |
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wesley8828 发表于 2009-10-14 20:49 只看TA 30楼 |
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都是酱油啊,东北菜偶尔吃吃还是挺香的,现在很多都改良了。 |
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