[转帖] 日式蛋捲详细图解做法 [10p]

原料︰鸡蛋

做法︰

1、準备四个鸡蛋，打到碗裡


2、加盐，味精调味﹗盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了


3、準备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!


4、蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态﹗(不要用大火﹗要不然熟太快了)


5、然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的 蛋液平铺在底部，这样才比较好捲起来﹗动作要轻柔，而]第二次也不要煎太焦，因為后面还有两次要铺


6、图上的是铺第三层了﹗方法是一样的


7、这是最后一层了，就要大功告成了


8、然后捲起来，表面煎得微焦哦
9、翻个面，这是反面的样子


10、最后装盘完成


11、用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦﹗比较好切一点