[转帖] 东北炖(狮子桥店)

东北菜到了南方就变味了！！杀猪菜里的血肠放的太早，煮老了；酱大骨肉太多；地三鲜用的是南方的圆茄子；锅包肉太厚；小鸡炖蘑菇里放的榛蘑太少，味道不会太足；猪肉炖粉条里要放点生抽，颜色还有深一点；鲶鱼炖茄子放的还是南方的圆茄子；孜然羊肉是不放蔬菜的，要干的多，类似烧烤样的；冷面不是荞麦的，没有咬头！