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标题: [转帖] 白豆烧凤爪[1P] [打印本页]

作者: jhq222 时间: 2007-11-4 12:58 标题: 白豆烧凤爪[1P]

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主辅料：肉鸡凤爪500克、大白豆50克。

　　制作流程：将白豆泡涨上笼蒸断生使用，将凤爪改刀加酒腌脂后起锅入油，烧六成熟下凤爪炸紧皮上色后出锅，另起锅下家常汁入凤爪吃味烧耙，下白豆同烧收汁亮油装盘即成。

　　味型：家常味。

　　特点：咸鲜微辣、色泽红亮、粑糯离骨。

[ 本帖最后由 jhq222 于 2007-11-4 20:41 编辑 ]

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