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标题: [转帖] 茄子煮花甲 [打印本页]

作者: ak47mp 时间: 2007-11-2 14:43 标题: 茄子煮花甲

茄子煮花甲

菜名：茄子煮花甲
  菜系：鲁菜
  [原料/调料]
  花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。
  花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。
  [制作流程]
  1.鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。
  2.烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。
  3.加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成

作者: sisejiazhuan 时间: 2007-11-3 13:46

怯怯的问一声:楼主花甲是花蛤蜊吗?

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