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标题: [转帖] 自己动手，丰衣足食2--京都猪扒、吉列猪扒 [打印本页]

作者: huqiu118 时间: 2009-11-8 16:03 标题: 自己动手，丰衣足食2--京都猪扒、吉列猪扒

猪扒的聚会：京都猪扒、吉列猪扒
枚头肉打折，本着勤俭节约，什么便宜就多吃点什么的原则，买了很多，又本着让单一食材多味化的精神，做了京都猪扒和吉列炸猪扒两种不同味道的猪扒。
两道菜都用了油炸的方法，从健康角度今天的吸入油量是严重超标，但有人说过：想吃什么就吃什么，快乐最重要。健康的东西多吃一点；不健康的又爱吃的，少吃一点，但不是完全不吃。
枚头肉我是很爱吃的，因为它瘦中带肥，不干不柴，很香。

京都猪扒
做法：1 把肉切成薄块，用盐和少许生抽腌入味。
2 猪肉挂糊入油锅炸熟捞出。

3 锅里放一点油，用茄汁，白糖和水烧成浓酱汁，倒入炸好的猪扒炒一会让肉扒均匀粘上酱汁即可。

吉列炸猪扒
做法：1 猪肉切薄块，用刀背拍拍，做个摩挲鸡，用盐和少许生抽腌入味。
准备三个小碗：一个放生粉，一个装蛋液，一个装面包屑。

3 生猪扒分别先蘸生粉，再蘸蛋液，最后蘸面包屑。

4 将蘸好面包屑的猪扒入油锅炸至金黄色熟透。

5 切小块，趁热吃。

作者: jackydingo 时间: 2009-11-16 04:48

还是吉利猪扒看起来好吃一些,不过炸的时间可能要短,不然容易老.

作者: antioncom 时间: 2009-11-19 21:49

我也是比较喜欢吉利猪扒,但面包糠一定要压好才下锅,不然很容易散的

作者: tlby114 时间: 2009-11-20 08:13

这个要是在家里自己做肯定挺难，要过油吧，步骤少点，再多点图就更好了，感谢

作者: 天下无双狼 时间: 2009-11-20 16:33

吉列猪扒味鲜
所以一直叫听说这个美食啦

作者: luyechun 时间: 2009-11-20 16:41

很好吃`我吃过，谢谢楼主分享。下次再去吃

作者: antliu 时间: 2009-11-20 23:17

这个貌似不是很容易做，主要是火候啊，比较难控制

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