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酱爆香螺
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作者:
matchxun
时间:
2009-11-1 14:32
标题:
酱爆香螺
原料：
海香螺一斤、干红辣椒、葱段、姜各适量。
调料：
甜面酱2匙、美味豆面酱半匙、料酒1匙、花生油适量。
做法：
1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒；
2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味；
3、下入香螺，大火翻炒1分钟；
4、加少许开水，盖盖焖上2分钟；
5、大火收干汁即可。
温馨提示：
1、口味轻的只用甜面酱即可；
2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。
作者:
guduyouxia
时间:
2009-11-1 18:30
这个做法也太简单了吧,这个可以尝试，但是怎么没有看见你的做法中说怎么洗啊,不洗直接做么
作者:
vvldd
时间:
2009-11-2 13:10
标题:
回复 1楼 的帖子
这个原来就是我们这里说的叫做海哔脐的东西啊，也做过酱爆，但是没想过这么规范，嘿嘿 ，学了
作者:
zqxszzb
时间:
2009-11-2 14:05
现在嫌香螺太脏了，污染太严重，学会了，支持~
作者:
zhangyun2151
时间:
2009-11-2 16:46
这样炒出来是不是有点腥啊！不知道是不是？
作者:
remember.8
时间:
2009-11-2 16:58
呵呵，这道菜很容易哦，但提醒大家一定要确保海螺是熟的哦，海产要吃熟的才健康
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