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标题: [转帖] 韩国料理--生拌牛肉配石锅拌饭[2P] [打印本页]

作者: spigpp 时间: 2009-7-22 20:35 标题: 韩国料理--生拌牛肉配石锅拌饭[2P]

原料：

牛里脊肉，香菜，芝麻，甘蓝，白梨，醋精，香油，蒜泥，韩国辣椒酱，鸡精，盐，小葱末，白糖。

做法：
1、把牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀后放入冷开水中，将醋精和血水洗净，沥干水分待用。

2、甘蓝用盐水洗净，放入盘中，香菜择洗干净切末，白梨洗净去皮及核，切丝垫底。

3、把牛肉，香油，香菜末，蒜泥，芝麻，辣椒酱，鸡精，精盐，小葱末，白糖，白梨拌匀即可。

石锅拌饭
1、准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的青菜、红萝卜丝、蛋清丝、蛋黄丝、胡萝卜丝等（肉的品种可根据自己喜好选择，今天我就用徐大美女最喜欢的生拌牛肉哈哈有意想不到的效果）。

2、米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。

3、石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、生拌牛肉与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。当然先吃生拌牛肉了。

作者: dz19861030 时间: 2009-7-22 20:41

生拌牛肉吃不惯，石锅拌饭比较爱吃。尤其是里面辣酱。还有就是饭粒要硬挣些。这样拌出来的饭才好吃。

作者: 198787xy 时间: 2009-7-22 20:44

虽然已经吃过晚饭了但还让人食指大动啊
拌饭里多加辣酱很爽

作者: shuyue2 时间: 2009-7-22 22:01

上次吃过一次日本料理里面的石锅拌饭，感觉不怎么样

作者: heiseliuxing 时间: 2009-7-23 08:12

上次吃过一次十几块钱味道不怎么样感觉还没盖浇饭好吃

作者: wolfgen 时间: 2009-7-23 09:03

没吃过，况且棒子的食品业不符合咱的口味.

作者: danini 时间: 2009-7-23 13:34

看着挺有食欲的！不过吃起来韩国料理还真不怎么好吃

作者: minami123 时间: 2009-7-23 13:45

吃过，觉得不是很和我的口味，不太喜欢棒子的食品

作者: dirkjj 时间: 2009-7-23 13:48

韩国料理能吃吗?上次吃过传说中顶顶有名的韩国烧烤就想吐.

作者: wolaiqiaoqiao 时间: 2009-7-24 14:13

韩国泡菜、韩国烧烤、韩国石锅拌饭这几年很是流行。

作者: nanke112 时间: 2009-7-25 19:27

在韩国牛肉贵啊，所以在那里吃到这个很难啊。

作者: wangpangzi 时间: 2009-7-25 20:07

生拌牛肉我一人可以吃下一整盘，太美味了，但是高丽棒子太恶心了给它们吃真是糟蹋.

作者: andre 时间: 2009-7-25 20:35

石锅拌饭确实很好吃的以后可以自己试着做但是肯定没这么好看啦

作者: shch10321 时间: 2009-7-25 22:16

吃不过的生的东西，不太理解，想起来韩国最有名的还是泡菜啊。

作者: asd0010 时间: 2009-7-25 23:07

生牛肉以前吃过，还可以，不知道配上石锅拌饭味道如何，要尝尝

作者: ddxx7988 时间: 2009-7-26 20:18

颜色搭配漂亮！味道应该也不错！！有机会试试！！

作者: 2121278 时间: 2009-7-26 21:42

吃生牛肉下不了口啊，血性味太大，反胃的！

作者: sky1860 时间: 2009-7-26 23:36

说实话柑橘感觉棒子的东西都不怎么样...〉

作者: 野蛮领主 时间: 2009-7-27 18:17

图片实在是单一呀，所以给我的诱惑不大，不过家里这边有家韩国料理店，去看看。

作者: 331234 时间: 2009-7-28 03:29

去过韩国的都说那边没吃的可言。可想这个肯定也好不到哪去

作者: wapisima 时间: 2009-7-29 00:01

韩国菜不适合我这个中国胃还是中国菜好吃啊

作者: Ice-Hess 时间: 2009-7-29 10:07

每一次看韩剧男女主角很幸福的吃石锅拌饭，就很好奇怎么做的，看了楼主大大的帖子，今天终于知道了。

作者: fengcolor 时间: 2009-7-29 10:24

韩国菜的精华就在蒸，但是似乎不大合乎中国人的口味

作者: wu25975446 时间: 2009-7-29 13:06

生牛肉以前吃过，还可以，不知道配上石锅拌饭味道如何，要尝尝

作者: 披着羊皮的羊 时间: 2009-7-29 19:18

虽然要加热，可是生鸡蛋和牛肉能熟，吃生鸡蛋不腥吗，呵呵，没吃过，改天去我们这的韩国料理店亲身实践一下。

作者: dangminxiang 时间: 2009-7-29 20:04

恶心的食物，棒子就喜欢吃些怪食物，鄙视他们

作者: wang125153w 时间: 2009-7-30 09:33

其实对于味道清淡的韩国料理我一点都不感冒

作者: pidawen 时间: 2009-7-30 14:49

韩国的菜肴又小食材用得又不大气不怎么样啊

作者: jdhz 时间: 2009-7-30 23:44

话说这个真不怎么样,棒子的也就泡菜和烤肉值得尝试尝试,其他的都比较烂.

作者: billsmith 时间: 2009-7-31 02:50

是生牛肉吗，好吃吗，貌似不能消化啊。重口味的东西啊。

作者: xl86866868 时间: 2009-7-31 08:29

看菜的颜色和样子就很诱人我想一定能好吃呵呵

作者: 271643608 时间: 2009-7-31 09:24

本人最讨厌韩国棒子的食物，也不知道国人都怎么了，就那种玩意也有那么多人喜欢

作者: wofxydy 时间: 2009-7-31 09:54

棒子的食物吃头两次觉得挺新鲜，再吃的话就够了！

作者: w2828455 时间: 2009-7-31 22:52

生拌牛肉吃不惯，还是炒熟牛肉的习惯点！比较适合口味

作者: zjgzhangc 时间: 2009-8-1 10:11

拌饭热吃，生牛肉拌下去，等拌完差不多也有5成熟以上啦，所以吃起来还是很不错的。

作者: dragon00000000 时间: 2009-8-1 14:26

想吃生拌牛肉尝尝鲜石锅拌饭经常做经常吃还可以

作者: iamfuan 时间: 2009-8-1 16:43

对菜不感兴趣，对那个石锅子挺感兴趣，呵呵。

作者: pangshiggt 时间: 2009-8-1 16:56

感觉不怎么样，还是喜欢吃中餐，韩国的总觉得怪怪的

作者: jianmeng 时间: 2009-8-2 08:40

韩国鬼子的菜，我吃不习惯，但很多女人喜欢吃，没办法，要学。

作者: magicwang880131 时间: 2009-8-2 11:22

不喜欢那一锅饭全是酱啊醋啊的吃不下不过看着样子还有点好看

作者: herofoxfox 时间: 2009-8-2 12:27

非常好吃！不过一定要凉着吃才行。吃的时候完全感觉不出来是牛肉，就感觉凉凉的东西，嚼几口就可以吞下去了。
大家可以去试试

作者: yunfeixuewu 时间: 2009-8-3 14:57

偶有个同学好像在那里留学，每次回来都像是难民。好像没吃饭使得

作者: mn1975215 时间: 2009-8-3 19:31

没有吃过,但是如果真是生牛肉的话我就只有看得分了.

作者: 78781614 时间: 2009-8-3 19:32

好东西啊韩国的东西就是一泡菜很不错我感觉

作者: fan3508 时间: 2009-8-3 20:35

那些材料很多的中式家庭都不会常备得.都得特意去买,想叫我妈弄她都不弄,买材料麻烦

作者: jn97099 时间: 2009-8-3 20:51

看菜的颜色和样子就很诱人我想一定能好吃呵呵

作者: dlpg 时间: 2009-8-3 23:19

美食离不开文化，同样，有特色的美食必定有独特的文化背景。从这个角度说，日本偏居一偶，文化虽然封闭但毕竟自成一格，所以，日本的料理还是有称之为美食的资格的。
而历史上，朝鲜有自己的文化么？顶多也就算民族小吃而已，还不如阿三。
可怜大陆的一堆哈韩的小屁孩，屁颠屁颠的跟着人家屁股后面转，人家棒子思密达为了挣钱是装疯，而咱们同胞的有些人是真疯....

作者: pywhat 时间: 2009-8-4 14:24

也就看看可以，比起中华饮食差远了,不喜欢棒子的食品.

作者: 赵卓娜 时间: 2009-8-6 17:31

看着相当诱人，不知实际吃起来会是什么样子

作者: chaoch1 时间: 2009-8-7 09:47

全世界美食都是棒子发明的。。地球是棒子开发的，

作者: yiangtao2005 时间: 2009-8-7 14:50

照片挺漂亮，不知味道如何，棒子也吃生肉。

作者: ak380 时间: 2009-8-7 14:56

石锅拌饭吃过，味道不错。韩国味的牛肉就不怎么样了，鱿鱼的味道就很好，前两年比较流行，现在就不怎么样了。

作者: cap0371 时间: 2009-8-7 18:07

石锅拌饭比较好吃，生拌牛肉就不敢尝试了，敬谢不敏

作者: rayran77 时间: 2009-8-7 20:39

色彩鲜艳，看着就有食欲了，楼主辛苦
有机会自己做来试试

作者: bear2001114111 时间: 2009-8-7 22:09

看韩剧里面基本上牛肉除了烧烤肯定是生吃的，难道真的好吃吗

作者: f__k_u_u 时间: 2009-8-8 02:02

怎么看怎么像东北的生拌牛肉啊,而且这样看上去很不卫生.
起码东北的小牛还是专门养育的,当吃当杀.

作者: liumailong 时间: 2009-8-8 05:08

韩国的东西，除了泡菜外就都不行了。。。。。。。。。。

作者: woaisisi 时间: 2009-8-8 10:48

那个鸡蛋看起来是生的啊，我不喜欢吃生鸡蛋，不太看好这碗饭

作者: qsfish 时间: 2009-8-8 11:57

很想吃

说的我口水都流出来了

我吃中饭去了哈哈

作者: huang414 时间: 2009-8-8 12:12

韩国也吃生牛肉的？貌似外面的韩国料理吃不到啊

作者: ciori 时间: 2009-8-8 13:36

在韩国料理吃过石锅拌饭，挺不错的。生牛肉不敢恭维，现在疯牛太多

作者: wangzi3344 时间: 2009-8-8 15:02

韩国菜好吃吗老觉得太淡了
好像1朵花啊图片看上去

作者: qazsedcf 时间: 2009-8-8 15:10

说实话，韩国料理真的不怎样，个人意见。泡菜也就能陪陪饭，他们怎么能当主菜呢？

作者: robinbin 时间: 2009-8-8 16:40

生牛肉遇到品质不高的牛肉很腥，利用饭的热度可以把牛肉煮熟一点比较好吃

作者: bupt 时间: 2009-8-9 14:41

这个最喜欢了去韩庄吃的也不错每次都点这个吃

作者: 夜清雨 时间: 2009-8-9 22:45

韩国的料理现在发展的不错啊只不过可能国内有些人不太适应吧本人感觉韩国料理还不错的

作者: hts11 时间: 2009-8-10 03:17

石锅拌饭里面到底是生鸡蛋还是煎鸡蛋啊吃过两种版本的都不知道哪种才是正宗的

作者: onlyjayjj 时间: 2009-8-10 12:43

看看就想吃.真的不错啊.很可口很美味啊，不错的东西

作者: 八格牙膏 时间: 2009-8-10 15:15

所谓的韩国料理其实不过来源于中华美食，现在哈韩儿奉为时尚，可笑。

作者: hanle163 时间: 2009-8-10 22:59

一点也吃不惯韩国的这些什么饭，还是中餐好吃

作者: sdqdxl 时间: 2009-8-11 06:48

韩国拌饭还是不错的泡菜吃多了喂不舒服生牛肉不大干净吧? 没有我们蒙古新疆的野生牦牛肉带劲吧

作者: 祭羽 时间: 2009-8-11 09:46

再好吃也没啥太大的兴趣~

我对高丽棒子是挺鄙视的！

真的很贱！

作者: wushidao1 时间: 2009-8-11 10:16

生吃的肉类没有吃过,不知道吃不吃的下!这几年很是流行的。

作者: guludu 时间: 2009-8-11 21:15

看高丽棒子的饭，总感觉好像吃不饱的样子。

作者: 黄泉 时间: 2009-8-12 19:14

韩国确实没什么好吃的虽然说泡菜什么味道还可以但是比起我们国家80%的美食都差远了占个外国货的便宜

作者: xthx-66 时间: 2009-8-12 20:38

就图片来看，挺诱惑人的，就不知道到底好不好吃，毕竟没有亲自尝尝

作者: 598911234 时间: 2009-8-12 21:40

这个韩国料理里边有白糖，醋精，还有韩国辣椒酱，吃起来一定是酸辣，还有甜味，索然不会做，但这样的口味我很喜欢，谢谢楼主

作者: zanmus 时间: 2009-8-13 00:28

韩国石锅拌饭吃过，感觉不是很好吃，甚至有点恶心，没吃过得就不要再吃了。

作者: mxcmxh10 时间: 2009-8-14 08:56

我劝大家不要被韩国石锅拌饭的外表诱惑，我吃个这个，不符咱们的口味，别再去尝试了

作者: 123455558 时间: 2009-8-14 11:38

不咋地,生的还是别吃的好........

作者: sohu-solo 时间: 2009-8-15 00:09

恩尝过，还可以，就是各个店做法不一，也不知道哪个是正宗的

作者: paper007 时间: 2009-8-16 09:40

石锅拌饭是我唯一喜欢吃的韩餐，楼主的图有一点不足，看不见米饭的品质。

作者: zzhdl1022 时间: 2009-8-16 09:59

我爱死韩国菜系的凉拌类了，不光是石锅，不过这几幅照片照的不算太好。

作者: wangyang5454 时间: 2009-8-16 10:36

不错看着真有食欲就是我有点吃不惯韩国的辣酱甚是遗憾

作者: yy27939361 时间: 2009-8-16 12:36

我吃过韩国料理
但这个还是第一次见
挺新鲜的

作者: kesheng_100 时间: 2009-8-16 12:39

看上去好金美好好吃可是我这地方没这个料理哦~

作者: chaofengxiao 时间: 2009-8-17 08:07

韩国的菜怎么让人看起来就有些恶心，楼主以后发咱中国的美食吧

作者: angangjiaohua 时间: 2009-8-17 13:25

韩国料理既好看，又好吃，真的是人间的一大享受啊

作者: dz19861030 时间: 2009-8-18 16:06

拌饭好不好吃关键在辣酱上，好辣酱拌出好吃的饭。

作者: zbya 时间: 2009-8-19 09:38

韩国吃的东西一般都比较辣吧。我还没有试过。有机会一定要去吃吃

作者: chen19830325 时间: 2009-8-19 12:57

棒子的东西太小家子气了，这么一锅总感觉料太少，吃不饱！

作者: liumailong 时间: 2009-8-20 02:51

生拌牛肉吃不下去呀～我宁愿去吃魔鬼太阳。

作者: xfcy001 时间: 2009-8-20 09:04

韩国的料理我感觉吃不惯，不知诸位觉得如何，各国都有自己独特的口味

作者: iorn1 时间: 2009-8-21 21:00

韩国泡菜、韩国烧烤、韩国石锅拌饭这几年很是流行

作者: rayran77 时间: 2009-8-22 12:11

色彩这么鲜艳啊，仔细看全是葱丝，胡萝卜丝，萝卜丝
会好吃吗？

作者: syzgemini 时间: 2009-8-22 22:00

韩国的冷面、拌菜的确不错。再就是生拌牛肉个人比较欣赏。

作者: a678569923 时间: 2009-8-23 08:11

生拌牛肉这样吃确实不错牛肉可以适当+个生鸡蛋进去

作者: alexzpw 时间: 2009-8-23 10:38

石锅拌饭确实很难吃，生拌牛肉也罢了，韩国菜也就是比较好看而已

作者: rainy820717 时间: 2009-8-23 14:34

上班之后才接触石锅拌饭的特别喜欢那个辣酱还特意到超市买了一瓶，现在自己做拌饭还在用呢。

作者: pidawen 时间: 2009-8-23 15:26

这个生拌的牛肉啊还真是咱们国家的人吃得习惯的啊

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