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标题: [转帖] 蚂蚁上树 [打印本页]

作者: shuiruohan1979 时间: 2009-5-17 12:12 标题: 蚂蚁上树

主料：干粉丝一两,肉末一两,碎米芽菜近一两,香葱四,五棵切碎,老姜一小小块切末,蒜半个切末,将豆瓣一大匙和酱油两大匙,白糖一咖啡匙香油一大匙盛一个碗里。

教您蚂蚁上树怎么做，如何做蚂蚁上树才好吃

1、在锅中放水烧沸，熄火后将粉丝放进沸水里烫十分钟后捞起过凉水待用。

2、锅置火上烧热后放油烧七成热，倒入葱碎、姜末、蒜末炒出香味，再倒入肉末和碎米芽菜炒散炒熟。

3、放一汤匙水，再放放豆瓣、酱油、白糖、香油略炒后，倒入粉丝煮汤干。

4、装盘，上桌，开吃。

作者: 天佑 时间: 2009-5-17 12:52

简单快捷下饭的一道菜只是不知道超市有没有卖碎米芽菜的请问楼主如果没有还有什么可以代替的么

作者: mhzs 时间: 2009-5-17 18:06

我最喜欢的一道菜啊!提个建议出锅的时候撒点葱花就好了!

作者: wxswen 时间: 2009-5-17 19:57

偶很爱吃蚂蚁上树的，谢谢楼主分享。问题同二楼类似：碎米芽菜那里有卖的，是什么啊

作者: zhuxiangxiang 时间: 2009-5-17 20:44

每次都做，就是不好吃啊，要不是太盐，就是太甜！！

作者: w800114 时间: 2009-5-17 20:57

什么是碎米芽菜？从来没见过，可不可以用别的代替。

作者: sexseek 时间: 2009-5-17 21:34

搂住的酱油貌似家多了，肉末颜色太重了点。

作者: 上海磁女 时间: 2009-5-18 12:09

原帖由天佑于 2009-5-17 12:52 发表
简单快捷下饭的一道菜只是不知道超市有没有卖碎米芽菜的请问楼主如果没有还有什么可以代替的么

没有碎米芽菜就不能做了，我从来没加过，可以炒点辣椒油，出锅前放点葱花，就色味香俱全了。

作者: 上海磁女 时间: 2009-5-18 12:10

粉丝最好是用油炸，这种做法是比较地道的。

作者: liang8202 时间: 2009-5-19 11:43

绝对的下饭菜。不过在外边点的时候不爱吃辣的朋友要特别交待服务员要少放点辣的。

作者: 春风舞柳 时间: 2009-5-19 16:31

对年轻人来说
油炸的蚂蚁上树
绝对没有用水汆做的口感好
楼上说的是老做法了
比较适合老人和小孩吃

作者: qweac123 时间: 2009-5-19 20:50

同7楼的问
什么是米芽菜呀
粉丝焯水后要用剪刀剪一下不然太长不好夹

作者: saxsdd 时间: 2009-5-19 20:54

以前也做过不怎么好吃，看到楼主你帖子知道真正的做法。

作者: aikin0533 时间: 2009-5-20 07:19

这道菜主要特点是快捷，适合现在快节凑的生活，在家自己做不费劲还好吃

作者: npj123 时间: 2009-5-20 14:09

蚂蚁上树是道不错的菜，以前在大学时经常去小饭馆吃的，感谢楼主的介绍，让我好像回到了大学时代。

作者: 沙漠孤行 时间: 2009-5-20 15:03

蚂蚁上树不是糖溜地瓜的一种吗？没见过这种的回去试试

作者: vvvip 时间: 2009-5-20 15:28

这道菜好多人做出来蚂蚁是没有上树的哈，楼主的还不错了

作者: dianying444 时间: 2009-5-26 11:08

第一次听这个菜的时候不知所云

吃过后感觉很不错

油而不腻

非常棒

作者: cdj1026 时间: 2009-5-26 11:53

馋死了，看着就想吃。回家做一个给老婆吃。

作者: btx707 时间: 2009-5-26 11:53

这方东西看起来不怎么行啊卖相是在是不好

作者: 409603381 时间: 2009-5-28 21:57

很开胃的一道菜，早就有耳闻，只是不懂做法，现在终于知道了。

作者: szbszb 时间: 2009-5-29 10:02

蚂蚁上树我昨天点了一个，不好吃。就是太甜。

作者: laoqiu 时间: 2009-5-29 11:27

很形象的名字，很有创意的做法，味道如何？

作者: cade123 时间: 2009-5-29 14:01

看起来流口水，小时候吃过几次，好久没吃到了。有机会一点要再尝尝。

作者: sibdy 时间: 2009-6-2 13:52

蚂蚁上树，没听过，没见过，这个好不好吃，做法很简单，谢谢楼主的介绍

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