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[转帖] 白豆烧凤爪[1P]

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白豆烧凤爪[1P]

     

      主辅料:肉鸡凤爪500克、大白豆50克。

  制作流程:将白豆泡涨上笼蒸断生使用,将凤爪改刀加酒腌脂后起锅入油,烧六成熟下凤爪炸紧皮上色后出锅,另起锅下家常汁入凤爪吃味烧耙,下白豆同烧收汁亮油装盘即成。


  味型:家常味。

  特点:咸鲜微辣、色泽红亮、粑糯离骨。




[ 本帖最后由 jhq222 于 2007-11-4 20:41 编辑 ]
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