打印

[转帖] 日式蛋捲详细图解做法 [10p]

0

日式蛋捲详细图解做法 [10p]

原料︰鸡蛋

做法︰

1、準备四个鸡蛋,打到碗裡


2、加盐,味精调味﹗盐不要放多了,要不然太咸了就不好吃了


3、準备好平底锅,油不用太多,整个锅底薄薄一层就行了,不过要均匀哦!


4、蛋要分4次倒,先倒入1/4,要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推,使蛋保持半熟状态﹗(不要用大火﹗要不然熟太快了)


5、然后再将剩下的蛋倒入1/3,均匀铺开,最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起,让第二次的 蛋液平铺在底部,这样才比较好捲起来﹗动作要轻柔,而]第二次也不要煎太焦,因為后面还有两次要铺


6、图上的是铺第三层了﹗方法是一样的


7、这是最后一层了,就要大功告成了


8、然后捲起来,表面煎得微焦哦
9、翻个面,这是反面的样子


10、最后装盘完成


11、用刀切一下就成了,记得刀要沾水切哦﹗比较好切一点

TOP

0
第一次看到这样的做法,原来以为鸡蛋就只有几个做法,这个方法肯定会试着做一下。

TOP

0
这个蛋卷啦,一般来说不是应该是甜的吗,怎么感觉好像是咸的

TOP

0
很厉害,也试做过这种蛋卷
如何卷起来就是个难题啊

TOP

0
这个是玉子烧嘛!很喜欢吃,最好有专用的小方锅。
好像要放糖吧,最好有海鲜酱油,味道会更好。

TOP

0
看起来很不错呢,做法也简单,加点配菜做装饰会食欲大增。

TOP

0
这个方法很新奇~
就是不知道味道怎么样、
毕竟就只有鸡蛋而已

TOP

0
第一次知道有这样的做法,不知道是不是味道如楼主所说

TOP

0
我很不喜欢小日本,但我想吃这种食物啊。。

TOP

0
其实就是煎四次蛋,然后把蛋饼铺一起卷着吃吧。
火候很难控制啊。

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-16 02:43