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原料︰鸡蛋 做法︰ 1、準备四个鸡蛋,打到碗裡 2、加盐,味精调味﹗盐不要放多了,要不然太咸了就不好吃了 3、準备好平底锅,油不用太多,整个锅底薄薄一层就行了,不过要均匀哦! 4、蛋要分4次倒,先倒入1/4,要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推,使蛋保持半熟状态﹗(不要用大火﹗要不然熟太快了) 5、然后再将剩下的蛋倒入1/3,均匀铺开,最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起,让第二次的 蛋液平铺在底部,这样才比较好捲起来﹗动作要轻柔,而]第二次也不要煎太焦,因為后面还有两次要铺 6、图上的是铺第三层了﹗方法是一样的 7、这是最后一层了,就要大功告成了 8、然后捲起来,表面煎得微焦哦 9、翻个面,这是反面的样子 10、最后装盘完成 11、用刀切一下就成了,记得刀要沾水切哦﹗比较好切一点
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