全世界最贵!台湾牛肉面红上《华尔街日报》2010年12月27日 11:16华夏经纬网【大 中 小】 【打印】 共有评论0条华夏经纬网12月27日讯:据台湾媒体报道,台湾牛肉面的好吃,红到国际上了,美国《华尔街日报》日前做了篇“全世界最贵的面”(The World’s Most Expensive Noodles?)的报道,报道中的店就在台湾,一碗最高价要324美金(1万新台币),而美国大报越洋采访,让店老板吓了一跳。
据报道,这家面店在台北东区,店里有40个座位馆,供应着世界上最昂贵的牛肉面,但餐馆也有一种比较便宜,只要200元新台币的普通牛肉面,价钱比较容易承受,不过,几乎每一天,都会有客人点最昂贵的牛肉面。
报道中说,这家面店的牛肉面要用到日本、澳大利亚、美国和巴西(巴西提供的是牛筋)的牛肉。王老板表示,他会将肉慢慢地炖上3天,每天晚上把肉捞出来冻上,好让肉能在炖煮的过程当中得到休息,并且更入味。
王老板说,而炖制所有不同牛肉的过程,约需一个星期的时间,而面汤则调和了牛筋汤、腰肉汤、牛骨汤等5、6种汤头,而汤里除了一点儿酱油、冰糖和五香粉之外,没有其它作料。
据了解,对于有美国知名媒体登门采访,王老板既开心又紧张。据说,除了台湾的饕客外,还有捧着旅游书慕名而来的观光客,甚至连法国连续20年的米其林三星名厨,以及日本米其林三星主厨神田裕行,都曾是这家牛肉面店的座上宾。
这个台湾的才是最贵的吧