[转帖] 口水鸡

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1楼大中小发表于 2007-4-24 20:53 显示全部帖子

口水鸡

推荐理由：鸡味浓郁，辣味透过鸡肉丝丝渗透出来，无限飘香。适合不太能吃辣的朋友哦！~~		用料：清远鸡 \| 1只花生 \| 少量姜、蒜、葱、辣椒油\| 少量青瓜\| 少量花生酱\| 少量

清远鸡先用高汤浸熟，放凉后切件，备用。

把青瓜切粒，准备好适量的辣椒油，蒜蓉，备用。

在锅中放入蒜蓉、盐、鸡粉，少量的糖，拌匀

把准备好的辣椒油加到已经拌匀的材料中，再加入孜然粉，充分搅拌。备用

把搅拌均匀的汁料轻轻铺于清远鸡上面，让汁料均匀渗透到鸡肉中。

最后，把花生碾碎，和香菜、葱一起洒于清远鸡的表面。大功告成！~~

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