蛋炒饭我一般都是早餐吃，简单、快捷，还节约，把昨晚剩的米饭一加工就是一道鲜美、营养的早餐啦！
不过我的做法和楼主略有不同！
我的做法是：倒少许油，油6分热时倒入搅拌均匀的鸡蛋液翻炒，稍稍凝固后盛出；再倒少许油，油热加入葱花略炒，倒入米饭；这时有个小诀窍，边炒边洒些加了盐的矿泉水或者凉水，这样容易入味而且米饭不粘锅底；然后加入味精，便可起锅装盘。大家试一下，味道也不错！

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不过我的做法和楼主略有不同！
我的做法是：倒少许油，油6分热时倒入搅拌均匀的鸡蛋液翻炒，稍稍凝固后盛出；再倒少许油，油热加入葱花略炒，倒入米饭；这时有个小诀窍，边炒边洒些加了盐的矿泉水或者凉水，这样容易入味而且米饭不粘锅底；然后加入味精，便可起锅装盘。大家试一下，味道也不错！