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标题: [转帖] 陈皮红豆沙[5P] [打印本页]

作者: xt1234    时间: 2015-3-14 14:04     标题: 陈皮红豆沙[5P]



工艺:煮

难度:初级入门

人数:2人份

口味:甜味

准备时间:一天

烹饪时间:<30分钟

“红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效;莲子则能养心安神、清心润肺;而陈皮有化痰止咳、助消化的作用。因此这款甜品不仅能清心养神、清肺和胃, 而且能让女性排毒瘦身, 养颜美肤。”

主料:赤小豆1碗

辅料:莲子半杯陈皮3片

调料:水适量蜂蜜2汤匙

陈皮红豆沙的做法

1.提前一个晚上将红豆泡上

2.将莲子和陈皮泡上半个小时



3.泡好的陈皮去掉里面的薄膜后剪成小细丝

4.将准备好的红豆、莲子和陈皮一起放入高压锅中,再放入两倍的水



5.高压锅上汽后再转为小火二十分钟

6.盛入碗中,稍凉时放入蜂蜜





烹饪技巧

1、红豆泡的时间需要长点, 最好提前一个晚上泡上;莲子和陈皮只需泡上半个小时以上;

2、再将泡过它们的水一起倒入高压锅中, 水量是红豆等固态物的两倍;

3、高压锅压制半个小时, 如果红豆没有泡多长时间, 须延长压制时间;

4、蜂蜜要等红豆沙温凉后再放入,当然也可以放入冰糖或者白糖。
作者: qdmbbs    时间: 2015-3-14 22:42

这个甜点我老妈喜欢,入口软软的,糯糯的,甜甜的。整整可以暖心一个下午。
作者: zlf118    时间: 2015-3-15 12:08

这个红豆沙馅料做院子绝对好吃我喜欢啊是被是啊爽歪歪啊
作者: zeditachi    时间: 2015-3-20 12:52

红豆确实是个好东西,但从没和陈皮在一起弄过




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