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标题: [转帖] 牛油曲奇饼[7P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2014-2-10 12:57 标题: 牛油曲奇饼[7P]

烹制方法　

材料：黄油（80g）、糖霜（20g）、白糖（20g）、淡奶油（60g）、普通面粉（120g）、玉米淀粉（8g）、盐（少许）

1　黄油室温搅打均匀（不需打发）。

2　依次加入白糖、糖霜、盐，每次必须搅拌均匀才可加入下一项。

3　淡奶油分三次加入，每次必须搅拌均匀。

4　面粉与淀粉混合后筛入奶油中，用硅胶刮刀搅拌至无粉状。

5　面糊放入裱花袋，中号曲奇嘴将曲奇挤在烤盘上。

6　烤箱预热，180℃上下火烤20分钟。

作者: woainizhangjie 时间: 2014-2-10 13:39

好吃,其实牛油这种东西,做不好,很稠,但是做得很好,就很容易入味道,手艺不好掌握啊

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