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山班鱼粉葛汤
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作者:
百合叶子
时间:
2007-9-14 08:49
标题:
山班鱼粉葛汤
清热气去骨火 骨痛远离你
此 汤 很 多 人 都 会 煲 ， 但 用 鲮 鱼 来 煲 ， 但 原 来 用 山 班 鱼 更 加 好 ， 因 为 鲮 鱼 会 较 燥 火 ， 要 去 骨 火 反 而 用 处 减 弱 了 ， 所 以 改 用 山 班 鱼 较 好 ， 此 汤 可 日 常 饮 用 ， 有 预 防 筋 骨 肌 肉 强 痛 的 好 处 。
材料
山 班 鱼 1 斤
粉 葛 1 斤
瘦 肉 8 两
赤 小 豆 1 两
扁 豆 1 两
蜜 枣 6 粒
陈 皮 1 角
做法
山 班 鱼 清 理 内 脏 ， 去 鳞 清 洗 干 净 ， 镬 放 小 量 油 烧 红 ， 把 鱼 放 入 煎 黄 。 瘦 肉 洗 净 ， 出 水 ， 备 用 。
粉 葛 去 皮 ， 洗 净 ， 切 块 。
扁 豆 及 赤 小 豆 洗 净 用 水 预 先 浸 几 个 小 时 才 煲 。
锅 注 入 适 量 清 水 ， 放 入 陈 皮 ， 水 滚 加 入 所 有 材 ， 大 火 滚 1 5 分 钟 后 ， 转 慢 火 煲 3 个 小 时 ， 加 盐 调 味 ， 即 可 饮 用 。
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