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标题: [转帖] 肉丝拌芹菜 [打印本页]

作者: henly8118 时间: 2009-5-13 21:19 标题: 肉丝拌芹菜

【菜名】肉丝拌芹菜

　　【特点】鲜嫩,清脆。

　　【原料】

　　芹菜350克、猪瘦肉150克，香油10克、味精1克、精盐8克。

　　【制作过程】

　　1.将芹菜去掉叶、根、洗净，剖开切成“帘子棍”粗细的丝，用开水烫一下捞出，用凉水过凉，控净水分。瘦肉切成6厘米长的丝，下入开水氽熟备用。 2.将芹菜、肉丝同放一盘内，加入香油、味精、精盐拌匀即成。

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