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回锅豆腐
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作者:
henly8118
时间:
2009-3-17 19:57
标题:
回锅豆腐
材料:
北豆腐1块,五花肉150克,木耳8朵,青椒1根,葱姜蒜、花椒各适量。
调料:
郫县豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、鸡精、料酒各适量。
做法:
1、木耳泡发后洗净备用,青椒切象眼片备用。
2、五花肉洗净,锅中水烧滚后放入拍松的姜、葱段、大蒜、花椒,煮出香味后,放入肉,大火煮至断生后捞出,用凉水浸凉后切薄片备用。
3、将北豆腐切成三角块,入煎锅,炸至两面金黄备用。
4、炒锅热油,五成热时,下入肉片快速滑散,加入姜片、蒜片以及豆瓣酱,炒至肉片微卷时,加入料酒。
5、加入木耳,加入甜面酱炒匀。
6、加入豆腐炒匀,放适量酱油、糖、鸡精调味。
7、加入青椒,炒至断生即可起锅。
作者:
kamipp
时间:
2009-3-17 20:16
看着都无敌的好吃啊,我也去学着做做哈哈,谢谢分享
作者:
llone
时间:
2009-3-17 23:03
豆腐充分吸收五花肉的香味,混在一起吃,也不知道那块是豆腐那块是肉了,赞!
作者:
九月天蝎
时间:
2009-3-18 00:08
嘿嘿,一道标准的下饭菜,豆腐烧肉感觉就是温馨的家庭菜,明天先试试烧给老妈尝一下了。
作者:
zrf505
时间:
2009-3-18 00:34
我很喜欢吃豆腐,我是东北人喜欢吃炖豆腐 ,改天试试这么做味道咋样
作者:
f120117
时间:
2009-3-18 14:25
看着流口水,准备自己做,不过北豆腐是那种?
作者:
cjwluq
时间:
2009-3-18 16:31
回锅肉大家都知道,这回锅豆腐是第一次听说,在这快下班的时候看见这个菜,很有吃的冲动啊!
作者:
872456744
时间:
2009-3-18 18:11
我最爱吃麻婆豆腐,其它的有异味!不是很好吃的!
作者:
江美
时间:
2009-3-18 18:40
豆腐是家常菜,种类繁多,可是做好了却也是好不容易的,平淡中见功夫。
作者:
纳什
时间:
2009-3-20 11:21
看样子跟家常豆腐差不多,我喜欢吃这样的豆腐!
作者:
xuni111
时间:
2009-3-20 15:05
回锅的豆腐?没吃过啊。不过有嘞楼主上面方法。可以自己试着学做下。感谢楼主让我可以学会这道菜
作者:
myxmdhmgg
时间:
2009-3-21 22:57
我也去学着做做哈哈 我平时就爱做菜 要学学做这道菜
作者:
erer68
时间:
2009-3-21 22:58
看上去比较好吃.我也自己去做做看.希望我也能做出如此美味的食品
作者:
hjkuen
时间:
2009-3-21 23:17
做起来好像有点麻烦,不过看起来真的不错啊!好菜,有机会学学
作者:
jjwp
时间:
2009-3-21 23:24
我最喜欢吃这种豆腐的烧法了,要是多加冬笋就跟帮了
作者:
huxuefeng0400
时间:
2009-3-23 13:57
这道菜好象是川菜,很象川菜有名的回锅肉.现在川菜在全国,哪个城市都很火,让中国人的口味越来越重.
作者:
ahfyzd
时间:
2009-3-25 15:04
只听说过回锅肉头一次见识到回锅豆腐,价钱便宜还好吃。
作者:
joooo888
时间:
2009-3-25 16:28
和五花肉一起做出来肯定很好吃,我平常做的豆腐都喜欢在里面放内末,总觉得这样才压得信豆腥味
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