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标题: [转帖] 广式叉烧肉的做法[10P] [打印本页]
作者: hahaha136    时间: 2021-6-24 00:20     标题: 广式叉烧肉的做法[10P]

广式叉烧肉的做法

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1



准备好叉烧酱，蜂蜜，老抽，料酒和生抽。猪里脊我切了半条用


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用叉子或牙签在猪里脊表面扎很多穿透的小孔，方便入味


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将叉烧酱，料酒和生抽混合在一起，和猪里脊一起装入保鲜袋中，按摩入味后，放进冰箱腌制24小时


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取出腌好的里脊，倒掉多余的腌汁，放在锡纸上，刷少许蜂蜜和老抽的混合汁



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入预热好的烤箱，180度，中层上下火，15分钟左右。不需要用锡纸把里脊包起来，直接烤就行了


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6




翻转一面，继续刷少许蜂蜜和老抽混合汁。这样表皮会上色，而且咸甜可口。同样中层，上下火，180度，15分钟左右即可


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烤好后晾凉切片就行了。因为小家伙着急吃，所以没等凉透我就切了，烫死我了，片也没法切得很薄，555



广式叉烧肉的成品图








[ 本帖最后由 hahaha136 于 2021-6-24 00:22(GMT+8) 编辑 ]



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