标题: [转帖] 潮汕反沙红薯[14P] [打印本页]

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作者: q68200    时间: 2021-6-16 16:47     标题: 潮汕反沙红薯[14P]

甜甜的，好好吃！
用料  

红薯	2个
白糖	一小碗
凉开水	一小半碗
食用油	适量

潮汕反沙红薯的做法  

• 先把红薯切块，准备一小碗白糖，一小半碗凉白开
  
• 锅里倒入油，烧热将红薯倒入翻炒至金黄色
  
• 翻炒至金黄色，捞起，倒出剩下的油
  
• 倒入凉开水烧滚
  
• 待水烧滚，倒入白糖
  
• 不断搅拌糖浆
  
• 把糖浆搅拌到出现许多白色泡沫
  
• 用一只筷子蘸点糖浆放入凉开水中，如果定型那就离成功不远了，再翻炒几下，熄火。
  
• 熄火后倒入红薯快速翻炒，直至糖浆变成反沙！
  
• 好甜，好好吃！
  

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