[转帖] 梅菜扣肉的正宗做法

abcd_zzz

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11楼 大中小发表于 2007-11-7 15:56 只看该作者

以前经常在饭店里吃梅菜扣肉，这次是头一次知道怎么做，以后有时间一定要试试！不过看起来挺费时间的

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jiaoj20

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12楼 大中小发表于 2007-11-7 18:31 只看该作者

太诱人了，看得俺口水流了一键盘。

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aqianer

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13楼 大中小发表于 2007-11-8 09:13 只看该作者

这东东太解馋了，可惜就是作起来有些麻烦，时间也比较久，我都是用高压锅蒸的，15分钟就能蒸好，不过口感上要差一些

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tly688588 该用户已被删除	14楼大中小发表于 2007-12-2 05:06 只看该作者 0 最好淹制的时间长些，这样便于入味，蒸0也是关键，呵呵，不错！！！！本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2007-12-2 17:10
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bianyuanren 该用户已被删除	15楼大中小发表于 2007-12-2 21:45 只看该作者 0 做法不同,吃起来也不同的风味,不过这道菜确实很好吃额
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9fuwang 该用户已被删除	16楼大中小发表于 2007-12-3 22:28 只看该作者 0 会不会正宗，要吃到嘴里才知道，改天我亲自下厨烧一道尝尝，到时候和各位一块分享！呵呵
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kpf 该用户已被删除	17楼大中小发表于 2007-12-5 16:13 只看该作者 0 看起来不错不过我不爱吃肉这是一道传统的菜应该掌握
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一曰就是一天该用户已被删除	18楼大中小发表于 2007-12-6 12:30 只看该作者 0 只能流流口水了,吃多了肥肉我就会闹肚子~
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magsone

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19楼 大中小发表于 2007-12-7 17:56 只看该作者

哈，我觉得楼上有几位说得不对，梅菜扣肉的关键是梅菜一定要好，好的梅菜要九蒸九晒的。各位有机会可以去品尝一下客家菜里的梅菜肉。。。

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boboy 该用户已被删除	20楼大中小发表于 2007-12-30 16:44 只看该作者 0 我最喜欢吃这道菜了,谢谢楼主的介绍,有空我要试试做.
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