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小 发表于 2007-5-14 16:46 只看该作者
竹荪灵芝煲羊肚菌
竹荪、灵芝等菌类具有良好的降血压、提高免疫力等滋补养生功效。
将备长碳放入水中,就能吸附水中的漂白剂及氯等,让水质更加纯净,这样煲出来的汤自然更为营养。需要注意的是:在水中放入备长碳之前,必须先用刷子清洗干净,再放入开水中煮15分钟,待外围的白色硝酸粉彻底洗净后,方可使用。
原料:竹荪50克,干灵芝1小块,羊肚菌3~5颗,干银耳20克,枸杞适量
调料:松茸精、竹盐、高汤适量
制作:
1.将竹荪、干灵芝、羊肚菌及银耳用清水泡发。
2.将所有原料及调料放入煲中,小火煲3~5小时即可。
生机特点:备长碳水•滋补
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