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“简简单单的步骤和食材，清甜的丝瓜和白玉菇，汤汁也很拌饭哦！”用料
主料

丝瓜2条

白玉菇150克
辅料
虾仁20只
生姜1小块
蒜头3瓣
葱1根
料酒半勺
盐适量
葵花籽油适量
白玉菇炒丝瓜的做法
1.
虾仁放碗里，加水浸泡洗干净。

2.
丝瓜去皮，洗干净，装碗里。

3.
加少许盐，腌制片刻。

4.
白玉菇洗干净。装碗里。

5.
生姜洗干净，切片；蒜头去皮，拍扁；葱洗干净，葱白切断，葱叶切碎；将其一起装在碟子里。

6.
锅里加油加热，姜片、葱白和蒜瓣一起倒入锅里，炒出香味。

7.
虾仁倒入锅里，翻炒均匀。

8.
加入料酒，炒匀。

9.
倒入白玉菇，翻炒片刻。

10.
丝瓜倒入锅里，翻炒均匀。

11.
炒至丝瓜变软快熟的时候，加盐调味，炒匀。

12.
撒上葱花，拌匀即可出锅。

13.
盛碗。





烹饪技巧
喜欢香油的可以在出锅前淋上香油。

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这道菜色泽清爽，菌类与丝瓜搭配，在口感上，相当的爽滑可口！~
建议：
1、丝瓜和菌类分开炒，菌类最好是先过一遍热水，在和丝瓜一起翻炒
2、可以加入一点肉末，会更香~~