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| haimao88 发表于 2021-6-16 10:00 只看TA 1楼 |
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[转帖] 孜然干锅羊排[10P] 孜然干锅羊排，外焦里嫩，吃起来特别的香。用料： 羊排，青椒，红椒，大蒜，孜然，生抽，老抽，蜂蜜，料酒，盐。  做法： 将青红椒切成小段，大蒜切成蒜末儿备用。   清洗干净羊排，切成小块，用盐、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒抓匀，腌制一下。   锅内倒油，放入羊排煎，煎到羊排表面干焦状，用筷子戳进羊肉内，不会有血水往外冒。    倒出里面多余的油，倒入孜然粒和大蒜末翻炒均匀，炒香。  这道干锅羊排就做好了，特别适合做下酒菜，做法还超简单。  做这道干锅羊排，要选择肉薄一点的羊排，肉太厚不容易熟。 如果大家担心羊排煎不熟的话，可以先把羊排煮一下。 如果觉得老抽颜色太深，可以不加老抽，只加生抽就可以了。 [ 本帖最后由 onlymyself 于 2021-6-16 10:54(GMT+8) 编辑 ] |
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