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受父亲的影响，我很喜欢年糕的糯软口感，这不，平常用它烹饪菜肴时，大多数是以“炒”的方式来制作，今天，吃烦了炒菜口味的年糕，想着用它来做汤喝，一经试验，清淡爽滑的口感，让这一碗汤更加美滋美味了。”
标签： 清淡 煮 十分钟 简单 常见菜式 家常菜 汤羹
主料
年糕 (50克) 猪肉丸 (200克) 青菜 (100克)
调料
葱姜 (适量) 盐 (适量) 油 (适量) 味精 (适量)
厨具
煮锅


1年糕切片，准备好。

2青菜摘洗净，准备好。

3猪肉丸准备好。

4葱姜末准备好。

5热锅上油，爆香葱姜末

6放入年糕片

7倒入适量肉汤。

8放入肉丸，盖锅，大火，煮五分钟。

9加盐调味。

10加入青菜段。

11煮开，加味精调味，即可出锅

小窍门：
1、年糕建议切成薄片，这样容易煮软。 2、青菜临起锅前加，可保持清爽口感。