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“圣诞一过，圣诞节的食品都打特价。挪威圣诞节的传统名菜咸羊排（pinnekjøtt）半价出售了。昨天美美地吃了一餐，还剩下来一些，今天不想简单的重复，热热就吃下肚。想起了老家安徽淮南冬季里有一道菜叫板鸭炖大豆，板鸭与大豆在一起炖，大豆充分吸收了板鸭的腊香和油脂，想起来都流口水啊，从腊月一直吃到清明，更是春节里头家家餐桌上不可少的。
因此，因此聪明的我就将吃剩下的熟咸羊排和汤水加上鹰嘴豆儿一起炖了，模仿家乡的这道年菜“板鸭炖大豆”。
一颗颗的小豆子金光闪闪、圆圆滚滚，就给它起个好听又吉祥的名子 -----“财源滚滚”，过年了图个好彩头。”
用料
主料鹰嘴豆200克熟咸羊排200克
辅料咸羊排汤1大碗

财源滚滚咸羊排鹰嘴豆的做法
1.
这就是鹰嘴豆，带有小小尖嘴。



2.
浸泡豆子8小时左右。



3.
清洗干净豆子。



4.
熟咸羊排和豆子放进电高压锅内。



5.
再倒入些咸羊排高汤。



6.
启动电高压锅相关档位，开始加压。



7.
约半小时豆儿就煮好了，瞧瞧汤浓豆绵。



8.
一颗颗的小豆子金光闪闪、圆圆滚滚，就给它起个好听又吉祥的名子 -----“财源滚滚”。



9.
这是昨日吃的咸羊排晚餐